米粉

今年のお米は粒が小さいものが多く、そんなお米達を米粉にしてみました。
クッキーに小麦粉と一緒に混ぜて焼くと、いつもよりサクサク。
今週末は「なないろの空」の村上さんに米粉のシフォンケーキを教えていただく予定です。
米粉でお団子もいいな～と、なんだか食べることばかりだな。

Michiko